фазы желудочной секреции

Фазы желудочной секреции. Нейрогуморальная фаза. Кишечная фаза.

MedUniver Физиология человека

Физиология человека:

Остальные разделы:

Добро пожаловать в раздел Физиология. Физиология человека.

Оглавление темы Глотание. Пищеварение в желудке.:



В естественных условиях приема пищи сокоотделение в желудке начинается под влиянием условных раздражителей вида и запаха пищи, привычной обстановки. При попадании пищи в ротовую полость в процессе жевания и глотания раздражаются рецепторы слизистой оболочки рта, глотки и пищевода, что вызывает безусловно-рефлекторную секрецию желудочного сока. Этот комплекс условных и безусловных секреторных рефлексов составляет сложнорефлекторную первую фазу желудочного сокоотделения , которая продолжается около двух часов. Выделяющийся при этом сок отличается высоким содержанием ферментов, что способствует возникновению второй фазы сокоотделения нейрогуморальной. Она обусловлена раздражением рецепторов желудка и кишечника компонентами химуса, влиянием на железы желудка гастроинтестинальных гормонов ( ) и продуктов гидролиза пищевых веществ, поступающих в кровоток. Поэтому секреция желудочного сока (в опытах на собаках) продолжается 6-10 ч.

Нейрогуморальная фаза секреции желудочного сока наслаивается на сложнорефлекторную и состоит из желудочной и кишечной фаз . Желудочная фаза сокоотделения обусловлена влиянием содержимого желудка на рецепторы его слизистой оболочки и эндокринные клетки ( ). Так, механическое раздражение пищей приводит к выделению гастрина . Его выделение усиливается под влиянием продуктов гидролиза белков и экстрактивных веществ.

Рис. 11.12. Динамика желудочной секреции на различные пищевые вещества (в опытах на собаках) .

source