способы маринования куриных крылышек

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК | КартаВкуса.ру - рецепты с фото

ШАШЛЫК ИЗ КУРИНЫХ КРЫЛЫШЕК

Шашлык из куриных крылышек готовится на костре, на тлеющих углях. Для маринования куриных крылышек применяются различные маринады. Здесь представлен рецепт маринования в кефире с медом. Шашлык из куриных крылышек, приготвленный по этому рецепту, имеет оригинальный сладковатый вкус, который особенно нравится детям.

На фото: шашлык из куриных крылышек с овощами и зеленью.

куриные крылышки - 2 кг

мед - 1 столовая ложка

Пошаговый фото-рецепт

Куриные крылышки посолить, поперчить, положить в глубокую кастрюлю. Залить кефиром, добавить мед и тщательно перемешать до полного растворения меда. Кастрюлю накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник. Для маринования шашлыка из куриных крылышек в холодильнике достаточно 10-12 часов.

Маринованные куриные крылышки выложить на решетку. Решетку установить на мангал с тлеющими углями.

Жар должен быть умеренным, чтобы косточки пропеклись, а мясо не сгорело. Жарить, переворачивая до готовности. Готовность определяется отсутствием крови при надрезе крылышек ножом.

source